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粗線(xiàn)條的東北菜,不拘泥于細(xì)節(jié),頗像粗線(xiàn)條的東北人。豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、大鵝燉酸菜、量大份足,若佐以醇厚的高粱燒酒,便有幾分豪氣從胃中升騰,充滿(mǎn)了塞外的味道。